Нижнюю часть ствола от корневой шейки до первого нижнего скелетного ответвления называют штамбом, продолжение ствола (до вершины) называют центральным проводником.

Ветви — это стеблевые части с боковыми разветвлениями. Ветви, отходящие непосредственно-от ствола, называются ветвями первого порядка, или сучья от них отходят ветви второго, от второго — третьего порядка и т. д. Число порядков увеличивается с возрастом деревьев и достигает 8—10, после чего остается постоянным.

Побегами называют приросты, образующиеся за один сезон. Побеги несут листья и почки.

Центральный проводник с образующимися на нем сучьями, ветвями и побегами называется кроной дерева.

На определенных участках скелетных сучьев появляются обрастающие части дерева — плодовые веточки. На них образуются цветочные почки, из которых развиваются цветки и плоды.

Стебель связывает важнейшие органы растения — корень и лист. По древесине стебля растворенные в воде минеральные вещества поступают из корня в листья, а по ситовидным трубкам луба органические вещества, созданные листьями, поступают во все клетки стебля и корня.

Ветви бывают ростовые (вегетативные) и плодовые. Ростовые ветви отличаются сильным ростом, на них размещаются вегетативные почки. Плодовые ветви в длину растут ограниченно, неся на себе плодовые почки. Обычно на таких веточках заметны следы опавших листьев. Путем обрезки и других приемов агротехники садовод может ростовые веточки превратить в плодовые и наоборот.

Имеются различные типы плодовых веток. Кольчатк а— это самая короткая плодовая ветка, длиной 2—5 см с кольцеобразными рубцами, образовавшимися
после опадения листьев. По кольцам на кольчатке судят о возрасте ветки. Продолжительность жизни кольчатки — 6—8 лет, в зависимости от условий кольчатка заканчивается плодовой или вегетативной почкой.

Плодовое копьецо — плодовая венка длиной 5—15 см, заканчивается кольчаткой или острой почкой.

Плодовый прутик — самая длинная плодовая ветка длиной свыше 15 см. Обычно плодовый прутик отходит от центральной оси под тупым углом, часто изогнут и оканчивается плодовой почкой.

Многолетние плодовые образования, состоящие из нескольких кольчаток и копьец, называются плодушками.

Расширенная часть плодового побега, к которой прикрепляется плод, называется плодовой сумкой. На ней хорошо сохраняются следы плодоношения, по которым можно судить об урожае за ряд прошедших лет. По кольцам на кольчатке судят о ее возрасте.